Akkuzulu’da dev tarla ve bahçelerde yetişen domatesler ve sebze çeşitleri tüm Ankaralıların beğenisine sunuluyor. Çubuk’a 9 km uzaklıkta bulunan ve ilçenin en büyük köyü olan Akkuzulu’nun verimli topraklarında başta domates olmak üzere sebze üretimi son hızı ile devam ediyor. Başta Ankara ve ilçelerinin önemli bir bölümünü karşılayan giden domates ve yanı sıra salatalık, biber, fasulye gibi sebzeler şehir dışına da gönderiliyor. Köyün deyimi ile büyük meşakkat, halk arasında Büyük emek ve zahmet ile toplanan sebzeler Toptan satmayanlar traktörlerle veya kamyonetlerle Ankara'nın çeşitli semt ve mahallelerinde seyyar olarak 1 TL'den satıyor. Köyün önemli geçim kaynaklarının başında domates geliyor. Yanı sıra birçok sebze de üretiliyor. Sabah 07.00 ile 08.00 saatlerinde domatesleri toplanıyor. Gece sabaha kadar sulama yapılıyor. Çubuk Akkuzulu’da ünlenen domatesler bu yılda mahallenin tüm tarlalarında kızarmaya başladı. Akkuzulu da sebzeler bahçeden direk toplanan doğal, içi dolu, suyu bol, mis kokusu ve tadı ile tadanları cezp eden domatesler Ankara ilçelerinden traktör ve kamyonetlerle direk vatandaşa satılıyor. Dev domates ve sebze tarlalarının yer aldığı Akkuzulu’da her yıl kaliteli domates ve sebze yetiştiriciliği yapılıyor. Damlama su yöntemi ile sulanan ürünler sulamada çiftçiye kolaylık sağlıyor. Domatesin yanında ayrıca salatalık, biber, fasulye, patlıcan gibi birçok sebze ve meyvenin de üretildiği Akkuzulu’da bu yıl domates ve sebze için hasadın bereketli geçeceği bekleniyor.